Bamboo Garden – Tamarindenpaste , Süß-säuerliche Würzpaste zum milden Würzen von Curries und Chutneys , 1 x 50 g

Die Tamarindenpaste kommt in der praktischen Größe von 50ml – da man pro Gericht 1TL bis 2EL oder so braucht reicht die Paste für einige Gerichte. Gerade für Personen, die nicht so oft Asiatisch kochen ist das gut, denn so kann man die Paste verbrauchen bevor sie schlecht wird. Sie soll nämlich laut Verpackung nach dem Öffnen “alsbald” verbraucht werden. Ein paar Monate im Kühlschrank dürften es werden, mehr aber vermutlich nicht. Ungeöffnet hält sich die Paste bis 04/2025, also anderthalb Jahre.

Vom Geschmack/Geruch her habe ich keinen Vergleich, da dies die erste Tamarindenpaste ist, die ich gesehen habe. Das gekochte Masaman-Curry hat aber schon sehr gut geschmeckt und das typische Thai Geschmack gehabt, wie man ihn vom Thai Restaurant kennt.

Die Tamarindenpaste von Bamboo Garden ist die richtige Wahl für Fans der asiatischen Küche. Mit ihrer süß-säuerlichen Note ist sie eine tolle Alternative zu Essig oder Zitronensaft. Die praktische Größe von 50g ist perfekt für sporadische Nutzer geeignet. Sie passt sich gut an die Bedürfnisse von Gelegenheitsköchen an, da die Menge genau richtig ist, um sie aufzubrauchen, bevor sie verdirbt.

Im Geschmackstest schmeckt die Paste zwar authentisch, aber leider nicht ganz so gut wie die Originalprodukte aus den Ursprungsländern. Trotzdem ist sie für den westlichen Gaumen gut geeignet und gibt Gerichten wie Curries und Chutneys eine besondere Note.

Ein weiterer Vorteil ist ihre lange Haltbarkeit. Ungeöffnet hält sie bis 2025 und nach dem Öffnen kann sie noch einige Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Insgesamt ist sie eine empfehlenswerte Ergänzung für die Küche, besonders für diejenigen, die gern asiatische Gerichte kochen und nach einer praktischen und gut portionierbaren Tamarindenpaste suchen.