Campingaz Gasgrill 3 Series RBS LX mit Keramikbrennern, großer Grillwagen mit Deckel-Thermometer, InstaClean Reinigungssystem und Culinary Modular System

Sehr praktisch

Wir haben uns diesen Infrarot-Reflektions-Seitenbrenner-Grill gekauft, weil bei unserem alten Grill das Grillgut, besonders wenn es fettig war, sehr leicht unter extremer Qualmentwicklung unter der Fettverbrennung gelitten hat. Unser alter Grill hatte direkt zwischen Grillgut und Brennern eine Diffusorplatte, die natürlich sehr heißt wurde, auf die das Fett aus dem Grillgut drauftropfte, was dann zu dessen Verbrennung führte.

Die Erwartung an den RBS Griller war dann, dieses Problem zu lösen und, was soll ich sagen: Das Problem ist vorzüglichst gelöst und völlig beseitigt: Es verbrennt kein Fett mehr, kein Qualm, keine ungesunden Verbrennungsprodukte, kein Fettverbrennungsgeschmack mehr am Grillgut. Wir können jetzt sorglos Entenbrust (incl fetter Hautkruste), in Öl eingelegte Steaks, Würstchen aller Art, Burgerlaibchen auf den Grillrost schmeißen, ohne überhaupt auch nur einen Gedanken darauf zu verwenden, ob das nicht zu fettig ist. Das tropft einfach nach unten weg und läuft in die Auffangwanne. ==> Erwartungen voll erfüllt.

Wir hatten natürlich Bedenken, ob das Grillgut mit den seitlich platzierten RBS-Brennern gleichmäßig warm wird und überhaupt heiß genug wird, um gut zu werden. Fazit: ja, das passt sehr gut! Der Grillrost wird sehr heiß: Die Steaks bekommen wunderbares Branding und auch die Grillplatte wird absolut heiß genug für jeden Zweck. Die Grillzone wird jedoch nicht ganz so heiß, wie bei unserem alten Grill. Aus dem alten Steak-Rezept für ein ca 2cm dickes Rumpsteak: 2minuten links, 2 Minuten rechts, 4 Minuten Ruhezone wurde ein 3 Minuten links, 3 Minuten rechts, 3 Minuten Ruhezone. Wir stellten fest, dass durch die seitlichen RBS-Brenner das Grillgut nicht primär von heißer Luft, sondern von IR-Strahlung gegrillt wird. Das hat aber auch zur Folge, dass das Grillgut außen etwas weniger antrocknet und Gewürze wie Pfeffer oder Rosmarin nicht verkohlen und anbrennen. Man kann daher sorglos das Steak vorher pfeffern und Rosmarin drauflassen. ==> Befürchtungen nicht eingetreten, Erwartungen übererfüllt.

Wir hatten auch Bedenken gegen die Grillplatte: Der Grill kommt mit einem Grillrost und einer Grillplatte. Die Grillplatte erweist sich aber zum Grillen von Gemüse als sehr vorteilhaft, weil sie das Grillgut noch zusätzlich von heißter Luft abschirmt und daher Gemüse nicht so stark austrocknet und saftiger lässt. Aber es braucht länger als auf dem Grillrost. Auch ist die Grillplatte gut geeignet für Shirmps ==> Befürchtungen nicht eingetreten, Erwartungen übererfüllt.

Der Warmhalterost im Deckel funktioniert sehr gut: er ist riesengroß und liegt in einer sehr warmen Zone. Perfekt auch für Knoblauchbrot. ==> Erwartungen erfüllt.

Nebeneffekte: Die Grillplatte führt als Nebeneffekt dazu, dass die heiße Luft, die von den RBS-Brennern aufsteigt, an der Grenze zwischen Grillrost und Grillplatte durch den Grillrost zieht, und der Grillrost daher dort einen “Hotspot” hat. Klar, irgendwohin muss ja das Brennerabgas. Diese Heißzone lässt sich aber auch nutzen: Dort lassen sich hervorragend Räucherbrettchen platzieren, die an dieser Stelle wirklich heiß werden und alles schön “smoken”.

Kritikpunkt: Der Grillrost und die Grillplatte sind insofern totale Fehlkonstruktionen, als dass sie nicht gleich breit sind: Der Grillrost ist etwa 1,5 cm breiter als die Grillplatte. Es ist daher nicht möglich, einen zweiten Grillrost zu kaufen und bei Bedarf oder grundsätzlich statt der Grillplatte zu verwenden. Wäre der Grillrost nur ein wenig schmäler… Leider sind diese genauen Maße auch nirgends im Handbuch oder auf der Webseite von Campingaz angegeben, sodass mich diese Fehlkonstruktion überraschte. Bin da noch auf der Suche nach einer Lösung, villeicht ein zweiter Grillrost und eine gute Flex? Derweil finde ich die Grillplatte allerings immer besser, sodass sich der Wunsch nach einem zweiten Grillrost in Grenzen hält.

Kritikpunkt: Es passen ins Untergestell keine 11kg Gasflaschen rein. Da fehlt es einige wenige cm. Es wäre sicherlich möglich gewesen, den Boden des Untergestells um 5 cm tiefer zu legen, dann wär es sich ausgegangen. Alledings passen problemlos zwei 5kg Flaschen da hinein, sodass auch die Reserveflasche immer vor Ort ist. Auch nicht schlecht.

Der Aufbau war unkompliziert und alleine bewältigbar, wenngleich an 2 Arbeitsschritten eine zweite Person nützlich gewesen wäre. Die Anleitung ist gut, die Qualität schaut mir gut aus.