Healthy Boy Gesunder Junge Glutamat, 250 g

In Deutschland hat Glutamat immer noch einen zweifelhaften Ruf – leider ist das total schade und unbegründet. Glutamat ist absolut unbedenklich und gibt insbesondere einfachen Gerichten eine angenehme geschmackliche Tiefe. Viele jedoch verwenden Glutamat ohne es zu wissen, als Maggi Würze, in Soyasauce, Gemüsebrühe oder auch natürlich vorkommend in Tomaten, Parmesan, Fleisch, Pilzen, u.v.m.. Ich persönlich war es leid diesem Wundermittel in deutschen Supermärkten hinterher zu laufen und habe hier geordert. Lasst euch nicht von der Bezeichnung thailändischen Küche verwirren, MSG ist universell einsetzbar.

Lieferung erfolgte schnell, Verpackung ist gut gemacht und stabil genug bis ich es in ein kleines Glas umfülle. Die Menge von 250g wird eine ganze Zeit reichen. Anwendung erfolgt ähnlich wie Salz in kleinen Prisen. Insgesamt muss man sagen: Einfaches Produkt das hier erfüllt was versprochen wird. Wenn die Vorräte aufgebraucht sind werde ich wieder hier ordern. Sollte in keiner Küche fehlen.

EDIT: Wenn ihr Kopfschmerzen oder Schweißausbrüche davon bekommt ist es entweder der Nocebo-Effekt, oder aber ihr gehört zu den wenigen Menschen die eine Glutamatunverträglichkeit haben. Für alle anderen absolut unbedenklich.

Glutamat ist in den letzten 20 Jahren zu Unrecht in Ungnade gefallen, denn wir haben einen erst kürzlich (ca. vor 20 Jahren) entdeckten Gemschmackssinn dafür, nämlich neben salzig, süß, sauer… auch “UMAMI”. Wir hätten das evolutionär bestimmt nicht bekommen, wenn es nicht zu irgendwas gut wäre. Fischsauce und Käse bspw. enthalten diesen Stoff, der alles leckerer macht. Ich finde es gut, füge gerne die ein oder andere Prise bei Saucen und anderen Gerichten hinzu, es schmeckt einfach…. Unser Geschmack läßt sich nicht von irgendwelchen Trends oder politisch induzierter Askese beeinflussen, er ist unbestechlich, guten Appetit!