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Ursprünglicher Preis war: 89,00 €26,99 €Aktueller Preis ist: 26,99 €. inkl. MWST
70%
★★★★★(3)
Rock Strongo –
Die letzten Jahre hatte ich zwei kleinere Grills. Jeder kennt es in Mietwohnungen mit Balkon lieber nur den Elektrogrill (wegen den Nachbarn), da habe ich den Severin PG 8523 Barbecue-Elektrogrill (hier bei Amazon erhältlich). Als wir dann Haus und Garten hatten war der erste echte Kohlegrill ein Säulengrill von Lidl (der 1:1 dem hier bei Amazon gleicht – Grill Säulengrill KYNAST Texas EDELSTAHL Holzkohlegrill).
Vorab, bei beiden Grills war das Ergebnis absolut OK. Der Elektrogrill ist schnell und macht keinen Qualm oder sonstige sauerei (super um auf die Schnelle mal zu grillen), der Säulengrill liefert alles lecker mit Holzkohlenote.
Jetzt anno 2015 wollte ich mal was größeres. Geblendet von diversen Sendungen auf DMAX (BBQ Grillmasters oder Verdammt Lecker! Nachschlag für Adam Richman) war klar ein Smoker soll es sein. Diverse Besuche bei Baumärkten waren ernüchternd…denn ausser Gasgrills in allen Preisklassen gab es nur billige Kugelgrills oder Weber Kugelgrills). Smoker jenseits von 500 Euro wollte ich hingegen auch nicht anschauen. Die Preisspanne bei diesen Grills geht von 100 bis mehrere tausend Euro.
Nachdem ich diverse Rezensionen und parallel diverse Tests im Internet gelesen habe, viel die Wahl auf den “Tepro Biloxi”. Der Grill hat was Aufbau betrifft mit seiner deutschen Anleitung gut abgeschnitten und war 2014 in einem Test auch sehr gut bewertet).
Aufgrund des Gewichts wurde der Grill am vereinbarten Tag per Spedition geliefert. Es war nur ein Paket, das aber ca. 50kg schwer war. Wie in anderen Rezensionen schon geschrieben, waren alle Teile sauber und separat verpackt, so dass keine Kratzer beim Transport etc. passieren konnten. Die Schrauben und Muttern waren in einer separeten Verpackung, so dass man sicher sein konnte dass auch alles dabei war.
Aufbau
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Die deutschsprachige Anleitung lotst einen problemlos durch den Aufbau. Da 90% mit M6 Maschinenschrauben zusammengeschraubt wird kann man auch ohne groß Anleitung lesen fast nichts falsch machen da die Teile wo etwas anderes gebraucht wird (Räder und Griffe) logisch sind. Insgesamt habe ich alleine ca. 1,5 Stunden für den Aufbau gebraucht. Die Löcher für die Schrauben waren alle wie sie sein sollten. Hinweise in der Anleitung manche Schrauben nicht gleich ganz anzuzienen sollte man beachten, das hilft ungemein. Ich hatte einen Bosch IXO sowie die zwei benötigten Schraubenschlüssel um die Muttern anzuziehen. Mit dem IXO spart man natürlich einiges an “Schraubarbeit”.
Das Einbrennen
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Laut Anleitung soll man den Grill einbrennen und mit Speiseöl einreiben (gegen Rost). Hierzu gibt es auch diverse Artikel im Netz ob das Sinnvoll ist oder nicht. Ich habe das einfach gemacht, auch zum testen ohne Grillgut wie das mit der Temperatur ist. Gleich vorab, man sollte schon Interesse und Spass haben das zu tun. Das Einbrennnen dauert ein paar Stunden und man macht eigentlich nichts anderes wie Holz oder Kohle nachlegen, kann aber so natürlich schauen wie man die Temperatur im Garraum bzw. der Brennkammer steuern kann.
Das erste Grillen bzw. Smoken
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Das Problem das ich mit allen anderen Grills bisher hatte war, dass das Fleisch auf der Seite die zuletzt oben war nicht mehr 100% heiß war bis es endlich auf dem Teller lag, da diese Grills offen waren. Hier war gleich der erste Pluspunkt. Würstchen hatten wir auf dem Rost in der Brennkammer (direkte Hitze) und die waren wirklich super angebraten und ringsrum heiss (dank Deckel). Im großen Garraum hatte ich Sparerips und Schweinehals. Dank der indirekten Hitzen musste das Fleisch dort nur ab und zu gedreht werden und bei den knapp 110 Grad die in der Kammer waren hat das ganze langsam vor sich hin gebruzzelt. Das Esserlebnis danach war entsprechend genial und mit keinem anderen Grill bisher zu vergleichen.
Reinigung
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Die Grillroste lassen sich in 4 Teilen herausnehmen und passen so in die meisten Küchenwaschbecken (super!). Für die Asche habe ich mir eine Kohleschaufel gekauft und suche jetzt noch einen Blecheimer. Das Kohle rausmachen ist leider etwas gefummel da es keine Bodenklappe gibt. Einzig an der Brennkammer gibt es links eine Tür zum Aufklappen, aber das ist nicht optimal. Im großen Garraum (wo man natürlich auch normal grillen kann) gibt es ein Kohle auffang Blech, was hier die Kohleentnahme einiges einfacher macht (im Normalfall ist dies aber das “Tropfblech” wo Fett etc. vom indirekten garen drauftropft und somit nicht auf den Grill direkt.
Fazit
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Ich habe nach jetzt 3x Grillen in einer Woche den Kauf nicht bereut. Details wie stabile “Metallräder” statt Plastik und die größere Grillfläche heben den Biloxi von den anderen Smokern in der 120 – 150 Euro Preisklasse ab. Qualmen tut der Smoker nur da wo er soll (zum Kamin hinaus). Die Bauteile schliessen also alle bündig ab. Die Verarbeitungsqualität ist wie ich finde für diesen Preis wirklich gut. Ich habe mir zusätzlich noch eine 08/15 Grillhülle hier bei Amazon für unter 15 Euro gekauft damit der Grill auch bei Wind und Wetter geschützt ist. Ein Detail das man bei dieser Größe jedoch beachten muss. Der Kohleverbrauch ist klar hoher als bei einem Kugel oder Standgrill (da man beim Smoken immer wieder nachlegen muss) bzw. je größer die Brennkammer deste mehr braucht es um im Garrraum die benötigten 80 – 110 Grand konstant zu halten.
Papillion –
Ich habe den Smoker heute erhalten (noch keine 24 Std. Lieferzeit!) und mich gleich ans Werk gemacht.
Die Bauanleitung ist leicht verständlich und der Zusammenbau klappte problemlos – alle Teile sind passgenau und es sind auch keine nennenswerten Beschädigungen oder Deformationen festzustellen.
Die Konstruktion ist standfest, wackelt auch nicht und ob da Metallräder oder – wie schon bemängelt – Kunststoffräder verbaut sind, ist doch völlig egal – “da unten” wird’s eh nicht warm und die Räder erfüllen voll und ganz ihren Zweck.
Update:
Ich habe den Smoker nun schon mehrfach in Betrieb gehabt und bin begeistert!
Das Grillen gestaltet sich völlig problemlos und das Gerät hält die Temperatur von 200 Grad C nach einer Anheizzeit von 30-45 min. mit Grillbriketts sehr gut.
Das lästige Wenden des Grillgutes entfällt hier vollständig und es verbrennt auch nichts mehr -. also wesentlich weniger Arbeit und man kann sich den anderen schönen Dingen eines Gartenfestes und den evtl. Gästen wesentlich mehr widmen, anstatt immer am Grill zu stehen.
Die Reinigung ist auch kein Problem und der Einsatz macht einfach nur Spaß.
Die hier schon beschriebenen Undichtigkeiten kann ich absolut nicht bestätigen – eine zusätzliche Abdichtung der Klappen ist sicher nicht angesagt – die Verschlussmöglichkeit der Abgasöffnung ist völliger Unsinn und sollte bei Betrieb immer voll geöffnet sein, denn die Regelung der Verbrennungsintensität muss ausschließlich über die Zuluftöffnung geregelt werden!
Ein Gerät, dass den Anforderungen voll und ganz genügt – mehr braucht man nicht!!!
Update 06/2018:
Noch immer bin ich von dem recht kleinen Smoker voll überzeugt und nutze ihn öfter in der Saison als ursprünglich angedacht – teurere Geräte bieten in dieser Kategorie nicht wirklich mehr.
Verbesserungspotential besteht im Detail sicher an einem solchen Gerät (z. B. thermisch isolierte Griffe, Feuerraum-Reinigungsöffnung etc.), aber mit dem richtigen Zubehör ist das auch kein Kriterium mehr – und man berücksichtige immer den relativ niedrigen Preis und daher ist er alles in Allem schon i. O.!
Gerd –
Lässt sich einfach zusammenbauen, da alles super verarbeitet ist und das bei diesem günstigen Preis. Das Grillen und Smoken macht richtig spass, funktioniert einwandfrei.
uwe birkemeyer –
Sehr guter Grill, es ist schon mein zweiter
Kann ich nur empfehlen.